宇土四季料理　新心

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ホームページが新しくなりました！
　
　アドレス　http://www.sin-sin.net


こちらからおせちの注文を受付られます！！  

やっと完成致しました！！
飲むアロマ「香りみつ」です！！

もともと新心で大変人気のあった会席料理にも合う飲み物で、お客様から“売ってくれない？”“持ち帰りないの？”との声をいただいたことから今回の商品化となりました。

ゆずもしょうがも果汁を贅沢に使い、素材の持つ個性を生かした香り高いシロップに仕上げております。
ソーダー割り、お湯割り、焼酎割りはもちろん、ビールやワインで割っても美味しく飲めますし、
他にも色んな飲み物に使って頂けます。最近流行りの野菜のスムージーを美味しくしたり、
ヨーグルトのジャムがわり、ドレッシングのフレイバーとしても使えるなど飲むだけでなく
色んな使い方が出来るシロップです。自分で言うのもなんですが、
ちょっと気の利いたご進物や贈り物にもオススメです。笑。

ご入り用の際にはこちらまでご連絡ください。
まもなくカート付きホームページも完成いたします。

最近はフェイスブックを更新しておりますのでこちらからお入りください。
http://www.facebook.com/pages/%E5%AE%87%E5%9C%9F%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E6%96%99%E7%90%86-%E6%96%B0%E5%BF%83/241322145886256

MAIL　futakenji@hotmail.com
TEL/FAX　 0964-22-6040 まで  

久しぶりにおてもやんブログに書き込みます。
今は主にフェイスブック上に色々書いてますのでそちらを御覧いただけたらと思います。http://www.facebook.com/futakenji?ref=tn_tnmn

すいません。宣伝です。

2月3日は節分です！！新心でも恵方巻きを作ることにしました。
恵方巻き（えほうまき）は、節分に食べると縁起が良いとされる太巻き、またはそれを食べる風習。商人たちの商売繁盛と厄払いの意味合いで、立春の前日の節分にこの恵方巻の習慣が始まったとされたと言う。

今年は北北西をむいて食べると幸福がやってくるそうです。

オーソドックスなやつと海老サラダ巻きの二種類をご用意いたします。各種450円なんですが、セットでお求めいただくと800円にさせていただきます。まだ予約されてない方がいらっしゃったら是非よろしくお願いします。
  

今日は嫁が晩御飯作ってくれていました。

大好物の秋刀魚とタコスという異色の組み合わせでしたが、どれも美味しくいただきました

秋刀魚の値段も下がってきたし、脂の乗りも良いので来月の献立入り確定です。

、  

来る１０月２１日金曜日、熊本県が誇る津軽三味線演奏家の
高﨑裕士さんの演奏会を当店で開催することとなりました。

高﨑君とはお会いしたのは２度しかないんですが
共通の友人が多く、何かとご縁があるみたいです。

その日の料理は、秋の食材を堪能できるお弁当を
お出ししようと思っております。
お酒もフリードリンクです。

ぜひ秋の夜を音楽と美食で楽しんでいただけたらと思います。


２０１１年１０月２１日　金曜日
食事会　　１９時スタート
演奏会　　２０時スタート

料　金　　８０００円（税込み）お弁当代飲み物代込み

お問い合わせ　新心　０９６４-２２-６０４０まで




髙﨑 裕士　たかさきひろし

１９７８年６月６日生　　熊本市出身 (益城町在住)　
出生時間：１３時１４分　　
出生時：身長５０．４センチ　体重３２６０グラム
生家：和楽器専門店(有)東京屋　
星座：ふたご座　
血液型：Ｏ型　
身長：１９１ｃｍ　(２０１１年２月２８日現在)
趣味：ゴルフ、スキューバダイビング、温泉旅行、車
出身校： 熊本市立桜木小学校　　（野球部・ピッチャー）
　　　　 　熊本市立東野中学校　　（野球部・ピッチャー）
　　　　 　熊本県立東稜高等学校 （ハンドボール部・左４５°）

1987年　 父・敏夫から三味線づくりや皮張り技術を学ぶ。
1990年　 母・成子から津軽三味線の手解きを受け、その1ヶ月後　　　　　に初舞台を踏む。
1991年　 津軽三味線全日本競技大会にて金木町長賞受賞。
1995年 　熊本県高等学校器楽コンクール金賞受賞。
1997年 　熊本市文化交流財団としてアメリカ・サンアントニオ市　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公演。
1999年 　津軽三味線コンクール全国大会にて吉田兄弟の兄と共に　　　　　準優勝。　韓国・釜山(プサン)公演。
2000年 　ジャズライブハウス(ブルーノート福岡)公演。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　北アメリカ大陸縦断公演。
　　　　　第6回全国邦楽コンクール奨励賞受賞。
2001年 　2月1日、初のソロリサイタル
　　　　　　　　「髙﨑裕士ディナーライヴ」開催。
　　　　　イギリス縦断公演。
　　　　　9月13日、フジTV系番組「笑っていいとも」出演。
2002年 　10月17日 1stアルバム「遥～Haruka～」リリース。
　　　　　第一回全国津軽三味線大阪大会 大賞の部 準優勝。
2003年 　韓国、ソウル公演。
2004年 　2月10日「髙﨑裕士ディナーライヴVol.2
　　　　　　　　　　　　　　　　　遥～Haruka～」開催。
　　　　　6月初旬 玄海竜二氏と共にロサンゼルス、ラスベガス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公演。
2005年 　7月1日2nd CDアルバム「永遠～かなた～」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をリリース。
　　　　　同日、音楽活動15周年記念コンサート開催。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(当時：熊本市民会館)
2006年 　７月～11月まで『和魂洋祭』と題し、初の全国ツアーに　　　　　て成功を収める。
2007年 　９月　髙﨑裕士後援会発足。
　　　　　10月　アメリカＮ．Ｙカーネギーホール公演。　
2008年～３年間、 ホワイト急便のイメージキャラクターとして
　　　　　　 　テレビＣＭ出演＆ナレーション＆楽曲提供を手掛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ける。
　　　　　５月、韓国・蔚山（ウルサン）公演。
2009年　　11月、チュニジア共和国公演。
2010年　　4月7日　待望の初DVD「HIROSHI TAKASAKI LIVE 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009｣リリース。
　　　　　6月　フランス・パリ公演。同月、20周年を迎える。
2011年　　1年3カ月をかけ取材された、20周年特別企画ドキュメ　　　　　ンタリー1時間番組　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『夢よ伝われ！世界へ子どもたちへ』放送。(1月22日)
2月28日　３rd.CD「Seasons ～シーズンズ～」リリース。
　　　　　同日、髙﨑裕士20周年記念コンサート～飛翔～開催。
　　　　　　　　　（崇城大学市民ホール　　旧：熊本市民会館）

♪ 主な挿入曲起用番組♪
　「笑っていいとも」「開運なんでも鑑定団」「ザ・鉄腕ＤＡＳＨ」「スッキリ!!」等多数。

♪ TVレギュラー出演番組♪
　 KKTテレビタミン（ゲストコメンテーター） 火曜or水曜　
　※毎週ではありません。
  

最近めっきりブログを書くのをやめておりました。
少しでしょうが、読んでいただいていた
お客様には申し訳ありませんでした。

先日ある人から″人間とは言い訳の天才である”という言葉を
いただきましたが、その中の一人である私が言わせてもらうと
スマートフォンなんてどう考えたって難解、でも使い方によっては、仕事のお供としても遊びのお供としても
最高のパフォーマンスを叶えてくれる、
面白い道具を手にしてしまったからである・・・

ミクシーでやっとついていけていたと思ったら、twitterやfacebook
もうなんなんだ。

先日、色んな経営者がいらっしゃる会に参加したとき
「あーあのフェイスブックでよくいらっしゃるー方ですねーー！」
とか「フェイスブックの名前なんて登録してるの？」とか
もう今の会話の中心がそこから行われていたわけで・・・

フェイスブック始めるしかないわけで・・・
やりづらくてスマフォ買うしかないわけで・・・
そしたら、複雑で、でも、面白いわけで・・

そんなこんなでブログどころじゃなくなっていたわけで・・・

この世の中、本当にこれからますます進化していくって
どうなちゃうかわかりませんが、どんな進化にも
着いていける柔軟性をいつも持ち続けたいと思う今日この頃で
ある。

とかなんか、うまく？まとめてみましたが
今度からスマフォからブログ書けるようにがんばります。

  

つづきです。

お料理も京都で一番人気の結婚式場ってことで
味も抜群でした。


前菜の鱧のフリットはカリカリして初めて見た
鱧の食べ方でした。


フォワグラのお寿司






どれもこれもおいしゅうございました。
ご馳走様でした。






あっこちらもご馳走様でした。



コウスケ、ホントおめでとう！！！
  

先日イギリスで友達になり、京都修行中は仕事以外で
唯一の友達だったコウスケの結婚式で
京都に行ってきました。

京都は修行中は忙しく大変だった思い出が多かった場所ですが
コウスケがいたおかげで精神的にも何度も助けてくれました。
大事な友達の一人です。


京都の夏は基本めちゃくちゃ暑く覚悟して
出かけましたが、珍しくすごし易く迎えてくれました。
結婚式の場所は、今京都でハウスウエディングの中では、
一番？らしいガーデンオリエンタル京都の
「SODOH 東山」でした。
詳しくはhttp://www.thegardenorientalkyoto.com/


場所がまず八坂神社と清水寺のちょうど間で五重塔を望む場所
という最高の立地条件に緑溢れる庭園と池そして町屋風の建物
どれをとってもここでしかできない最高の環境でした。








またつづく  

新しい調理スタッフを募集しています。

調理と言っても、見本を見ての簡単な刻み物や

盛り付けなど、調理補助でオッケーです。

年齢は18歳から60歳ぐらいまでで、男女は問いません。

時間は平日16時から23時までで4～6時間で週2日から調整します。

時給は750円です。（研修期間あり）

すでに料理に興味のある方、これから勉強してみたい方など

是非お待ちしております。

こころとおなかにしあわせな料理を一緒に作りましょう。

  

応募はしていたんですが・・・

忘れていて・・・

さっきメール確認したら

ミスチルの熊本ＫＫウイングであるコンサートチケットが

当たっていたわけで・・・

メール見るの忘れていたせいで、お金を明日までに

支払わなければお流れになるわけで・・・・

今からダッシュしてきます。


ラッキーー！！！  

合縁奇縁、一期一会という言葉が大好きです。


どちらも人との縁が大切であると言っている言葉？でしょう。


昨日もそんな縁のあるお客様に来ていただきました。

話していると、なんだか同じような状態にいる二人で

おっきな壁？が目の前に立ちはだかっていると

感じている二人がいました。

その壁を越えるためには、

本気でその壁を越えたいと思うこと

そして越える方法を模索し挑戦を続けること

そして相手を変えるのではなく、自分が変わることだと

改めて思わされました。

ホントありがとうございます。


最近、すごく思うことがあります。

それは、必要なときに自分のそのときの考えに似た

人が自然と集まってくるということに。

自分が少しでも成長をもししたとしたら、

またその自分に近い感覚の持ち主に出会えるんでしょうね。


これから先々もどんな人に出会えるかすごく楽しみです。


そして今ある大きな壁も、楽しみながら越えていこうと

思えたら、どれだけか心が楽になります。


出会えた人たちに、本当に感謝です。

個性を大事に生きていきます。



先日15000円会席にご用意した前菜盛り合わせの写真です。
  

以前から友人がバイトしていたこともあって
何度も足を運んでいるお店｢ロリビエ｣

手軽にフレンチを楽しめるお店です。
今回はランチでお邪魔しました。
１，５００円のランチは前菜、スープ、メイン（魚か肉）
パン、デザート、コーヒーがついてきます。

どれもしっかりとしてるけどあっさりした味付けで
ペロッと食べれました。








夜もコースも良いですけど、
単品でたくさんの人と行くのがお勧めです。


住所 860-0803 熊本市新市街2-6
サンタカラヤビル2F
TEL 096-354-3900

営業時間 11:30～23:00
15:00～17:30(準備中)
22:00(オーダーストップ)

[ランチ]
11:30～14:30
14:00(オーダーストップ)
～14:30(日/オーダーストップ




  

machi×kamachi×muchcolor ＝ 『mach×３』

僕も参加していますmachi会のイベントがあります。

しかも今回は眼鏡屋さんとマチカラさんとのコラボイベントです！
ゲストもすごい！！


2011.7.2(sat) at SECOND SIGHT

muchcolor Live vol.39
machi×kamachi×muchcolor ＝ 『mach×３』

Special Guest Live:　野宮 真貴（ex.ピチカート・ファイブ）
Guest ＤＪ:GROOVE UNCHANT
suport DJs: TERRA・y@m@・mary-ongg・TAKASHI・YOKOCHIN/EDA・ｔａｋａｍｏｔｏ・KAMiiiiOO(Riot Division)・本田剛


開場/開演 19:00 *イベント終了予定：26時
*野宮さんの出演時間は22時から30分ほどの予定です

前売 2500円 当日 3000円 [1drink別 整理番号付]
席種：スタンディング


*前売りチケットのお問い合わせは下記までメールください↓

t@096machi.com


主催：machi・蒲池眼鏡店・muchcolor


Special Guest Live:　野宮 真貴（ex.ピチカート・ファイブ）
Guest ＤＪ:GROOVE UNCHANT
suport DJs: TERRA・y@m@・mary-ongg・TAKASHI・YOKOCHIN/EDA・ｔａｋａｍｏｔｏ・KAMiiiiOO(Riot Division)・本田剛


…豪華すぎでしょ？
７月最初の土曜日に、開放的なセカンドサイトの５Fで楽しみましょう♪



■野宮真貴(ex.ピチカート・ファイヴ)



1981年デビュー。80年代ニューウェイヴシーンを代表する存在に。90年代に「ピチカート・ファイヴ」に加入、渋谷系文化のアイコンとして、日本及び海外の熱狂的な人気を集めた。
独創的な存在感と歌声で音楽に加えカルチャーやアート、ファッションなど多方面で活躍中。
今年2011年、デビュー30周年を迎える。
今宵は、野宮真貴の最新型ソロユニット“LOOKER”と して出演。
新曲 the Looker を含むスタイリッシュ＆ミニマムなライブを披露。
http://www.missmakinomiya.com


************************************


グルーヴあんちゃん　 GROOVE UNCHANT



ＤＪ、プロデューサー。リミキサー、トラックメイカー

元ピチカート・ファイヴの小西康陽氏とレギュラーイベントを中心とし日本全国様々なパーティーでゲストＤＪとして呼ばれ、土岐麻子、eli（元ラブタンバリンズ）一十三十一、マキ凛花、の歌唱曲プロデュース。
浅野ゆう子のリミックスなども手がける
2010年１２月1st ソロアルバムである「NOTRE MUSIQUE」完成。
鈴木桃子、野本かりあ、浜崎容子（アーバンギャルド）などをボーカルにフューチャリング。
レーベル主としての側面もありアンチャンタブルレコーズというＤＪユースを重視したアナログ専門レーベルを運営。コモエスタ八重樫、エイプリルセット、などをリリース。
http://groove-unchant.jimdo.com/



＊machiとは、熊本市中心部、通称「マチ」のコミュニティです。
machiでは、machiメンバー（個人会員・無料）を募っております。
machiメンバーになると、machi加盟店にて様々な優遇サービスを受けることができます。


  

先日の4件で終わりと思いきや

とどめの一発。

こちらのお店、昔から大変お世話になっている
阿南社長のお店　立ち飲み酒場｢よかたい｣

博多駅筑紫口のほろよい通りにあるのですが
連日連夜の大賑わいだそうで、
この日もいっぱいでしたが、立ち飲み屋のよさ
少しでも隙間があれば、立って十分飲めるんですから・・・

阿南社長とともにグビグビやっちゃいました。









このお店なんさま安か！
でも、こだわりの物ばかりなんです。
そのお店一番人気が｢さんまのハバネロトマト缶｣
トーストと一緒に食べるのですが、
あんまり辛いのは！！と思っていたのですが
そんなに辛くなく、うまい！！
おみやげにもお勧めです。


あと枝豆のワンタン揚げ　つまみに最高！！
こだわりのハイボールも美味しかったです。

こちらのお店なんと、今度マンガ｢クッキングパパ｣にも
乗るそうなんです。

ちょっと博多駅で時間があるときはお勧めのお店です。
阿南社長ホントありがとうございました。
また、たくさん勉強させていただきました。

この後はお分かりのように、おなかいっぱいなうえに、
かなり酔っ払って、走って最終の新幹線に
飛び乗ったはずなんですが、気がついたら熊本についてました。
早すぎです新幹線。

新しく進化し続ける福岡からたくさん刺激いただき
これからのやる気に火をつけてくれました。


終わり  

続いてはどこでしょう？



これは何でしょう？


正解はこの日一番行列のできていたお店！

牛タン専門店｢？｣
また店名忘れてしまいました。

ただ、スタッフの女の子が新垣結衣ちゃんに
似ていたのは覚えているんですが・・・

こちらの牛タン厚切りなのに柔らかく歯切れのよい
ジューシーな牛タンでした。

行列できるのわかるなー。
日本酒も東北のお酒いっぱいありました。
復興に一役買っとかないと・・・
うまかったです。

でも実はかなりおなかいっぱいなんです。

ホントはこの前に
もう一軒パスタのお店でスパゲティーも食べたのでした。

食いすぎです。



続く
  

昨日に引き続き・・・

博多駅ビル内のこちらのカフェ
新鮮な果物をふんだんに使ったメニューと
パンケーキで人気のお店
平日にもかかわらず、行列ができてました。


お昼からすいません。
フレッシュラズベリーモヒート


またしても、すいません。
レモンビール


名物のパンケーキ


結構この時点でおなかいっぱいなんですが・・・

この後はまた今度。  

新幹線の違いは良くわかりませんが、
新幹線に乗って福岡に行ってきました。

福岡までもう今じゃ、あっという間にいけるなんて
さらに身近に感じられますね。

もっと若いときは、車で下道で2時間30分掛けて
行っていたのにな・・・
なんて考えながら、行ってきました。

行った目的としては、私は新しくできた百貨店や駅ビルには
その時代の最先端を取り入れて開発ができているので
どこの都市に行こうと必ず確認しに行くようにしています。

といっても、ほとんど食べ歩きですが・・・

ランチはスペイン料理です。
ランチコースいただきました。



前菜は小エビのマリネ
香草のきいたあっさり味のマリネでした。


サラダはカポナータ風で、トマトの味が濃厚で美味！！


マッシュルームのポタージュ
一緒に添えてあるできたてのパンと相性抜群！！


名前忘れました。豚の肩ロースのステーキみたいですが、
少ししょうゆを使ってあるタレが美味しかったです。

僕は、スペイン料理が好きなんです。
ヨーロッパをリュックからって、1ヶ月間鉄道の旅をしたことが
あるんですが、ヨーロッパの中では、スペインが一番
口に合って、いい思い出しかありません。


こちらのお店も満足いたしました。
ちなみにこちらのお店は、博多駅ビルではありません。
キャナルシティーのグランドハイアットホテルの地下です。

続く・・・

  

熊本市内のショップオーナーたちと熊本の町を
盛り上げていこうと立ち上げた集まり｢machi｣

色んなイベントや楽しい飲み会を毎月やってます。


その集まりが今度の土曜日5月28日 20:30より
熊本市内のdenkikanにて｢machiシアター｣というのを開催いたします。

2回目なんですが、一回目も大変好評だった貸切の映画館で
ドリンクやちょっとした食事をしながら映画を楽しむという企画です。

上映する映画は…

「ソウル・キッチン」
http://www.bitters.co.jp/soulkitchen/

ハンブルクのレストラン”ソウル・キッチン”
みんなで囲む食卓とゴキゲンな音楽。
何があってもココは故郷<ﾎｰﾑ>。

2009年ヴェネチア国際映画祭　審査員特別賞受賞！
本国ドイツをはじめヨーロッパ中で大ヒット！！
世界三大映画祭を制覇した若き巨匠ファティ･アキン監督最新作！

熊本公開初日に楽しみましょう！！

映画館を貸しきっておもしろドイツ映画をこだわりの
ドイツビール片手に楽しむんですよ！

当日はドイツビールに合うツビーベルクーヘンを
つまみながらお楽しみください！！

※チケットはドリンク・フィンガーフード付きで2000円です。


皆さんお誘い合わせの上お越しください。

denkikan
〒860-0803 熊本市新市街８番２号
TEL:096.352.2121（代表）
Web : www.denkikan.com e-mail : お問い合せ


  

今、とっても好きな番組があります。

ＮＨＫの番組で｢テストの花道｣です。

この番組は、ただ普通に勉強するのではなく

簡単に長文を要約する方法や効率の良い記憶術や

計画の立て方、自分を知る力、集中力アップ法など

人間を成長させてくれるノウハウを

教えてくれる番組です。


とくに番組のテーマが好きです。

｢人は考え方を手に入れたとたん、頭が良くなる生き物である！

あなたにできないはずはない！！｣



こんな番組が、自分が中高生の時にやっていたら

もう少しはテストの成績が良かったのでは？

と思わせられます。

今一番自分にとってためになる番組のひとつです。

お勧めです。

テストの花道
月曜18時55分から19時25分まで
土曜9時25分から9時55分まで（再）



  

最近あまり飲みに出ることも減ったのですが
（そうでもないだろって突っ込まれそうですが・・・）

先日、友人たちと宅のみしました。

理由は私が言いだしっぺですが、

ある方が初めてみんなに付き合ったばかりの

彼女をお披露目するという会です。

緊張した二人を囲んで楽しい会になりました。

料理も美味しかった！！みーさん、ゆみ姉ありがとう！





我らがアイドル、ケンちゃん。
モデルさんになってくれました。







将来のお洒落さん決定です。かわいすぎです。




ふたりさんも幸せになっていただきたいですね。



じろーさんご夫婦いつも散らして帰ってすいません。

皆さんのおかげで素敵な会になりました。

また近いうちに集まりましょうね！！


帰りはうちら夫婦、千鳥足で帰りましたとさ・・・